毎日忙しい人のために、ささっと作れる簡単でおいしいおうちごはんを提案。
手抜きに見えないスピードメニューを紹介します。

プロフィール

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柳澤英子。「手早く作れるらくちんで美味しい料理」が好評で、多くの女性たちの支持を集める。著作は20万部超のロングセラー『ひとりごはん』『ふたりごはん』(ともに西東社)など。

2011年2月

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大豆のトマトソーススパゲティ

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本日のランチのタンパク質は大豆。
ニンニクをオリーブオイルで炒め、タマネギ、
蒸し大豆、アンチョビを加えてさらに炒め、
トマト缶を加えて煮詰めたトマトソース。
コクが足りなかったので、ちょっと生クリームを
プラス。スパゲティとからめて、ドライパセリを
ふってでき上がりです。

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