毎日忙しい人のために、ささっと作れる簡単でおいしいおうちごはんを提案。
手抜きに見えないスピードメニューを紹介します。

プロフィール

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柳澤英子。「手早く作れるらくちんで美味しい料理」が好評で、多くの女性たちの支持を集める。著作は20万部超のロングセラー『ひとりごはん』『ふたりごはん』(ともに西東社)など。

2011年2月

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2011年1月のレシピ集

2011年1月31日

大豆のトマトソーススパゲティ

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本日のランチのタンパク質は大豆。
ニンニクをオリーブオイルで炒め、タマネギ、
蒸し大豆、アンチョビを加えてさらに炒め、
トマト缶を加えて煮詰めたトマトソース。
コクが足りなかったので、ちょっと生クリームを
プラス。スパゲティとからめて、ドライパセリを
ふってでき上がりです。

2011年1月27日

ほぼ野菜生活で5kgやせました

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ぼんやりしていたら1月も残すところあとわずか。
18日には「野菜たっぷり丼レシピ」(河出書房新社)を
出させていただきました。

野菜ばっかりだけれど、味つけ次第でモリモリ食べられる。
私はこれで、5kgやせました。2か月で。

何をしてもやせなかったのに、不思議ですね。
外食も飲酒も有りで、撮影の試食もあったのに、
家めしをコレにしただけで、自然に減りました。
ストレスがなかったってことなのかもしれません。

ということは、
週3〜4日ほど、夕食を野菜たっぷり丼
(ごはんと別々に盛ってもok)にすれば
いいってことになるわけですね。
ぜひ、おためしを。

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