毎日忙しい人のために、ささっと作れる簡単でおいしいおうちごはんを提案。
手抜きに見えないスピードメニューを紹介します。

プロフィール

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柳澤英子。「手早く作れるらくちんで美味しい料理」が好評で、多くの女性たちの支持を集める。著作は20万部超のロングセラー『ひとりごはん』『ふたりごはん』(ともに西東社)など。

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2009年8月のレシピ集

2009年8月23日

最強!ソーセージパン

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最近、パンづくりにはまっています。
今までは面倒くさいかも、と思っていましたが、
簡単な生地のつくり方を教えていただき、「開眼」。
本当にさくっとつくれるのがうれしいのです。
写真はブリオッシュの生地でつくったソーセージパン。
お〜い〜し〜い〜。
調理パンの中では、最強だと思っています。

2009年8月18日

楽!生春巻き

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生春巻きは、1枚ずつ皮を戻して巻くのがちょっと面倒。
そこで、ハサミで4等分に切り、食卓で戻しながら
手巻き寿司の要領で巻いて食べる!
簡単でラクで楽しい食べ方です。

2009年8月13日

野菜たっぷりグリーンカレー

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大好きなグリーンカレー。思い立ったらすぐ作れるよう、
グリーンカレーペーストとココナッツパウダー、
そしてナンプラーを常備しています。
煮込む必要がないから、あっという間に仕上がります。
今日の野菜はナスと竹の子、トマトにオクラ。
シャキシャキ野菜の食感がたまりません!
なんだか体の調子もよくなりそうです。

2009年8月 9日

夏のエスニック鍋

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夏でも鍋が食べたい。とくに、冷房で冷えきってしまった日は、
あたたかいものでほっとしたいのです。
そこで、コンソメスープで生でも食べられる野菜と魚介類、
しゃぶしゃぶ用肉で、タイ風しゃぶしゃぶ。
わが家の夏鍋の定番なのです。

2009年8月 1日

ドラクエ9クリア記念スライムパン

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DSドラクエクリア記念でスライムパンを焼きました。
スライムごろごろって感じです。

スライムと言っても、基本の丸パンなんですけど…。
基本のパンだから、とっても簡単なのです。

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