毎日忙しい人のために、ささっと作れる簡単でおいしいおうちごはんを提案。
手抜きに見えないスピードメニューを紹介します。

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柳澤英子。「手早く作れるらくちんで美味しい料理」が好評で、多くの女性たちの支持を集める。著作は20万部超のロングセラー『ひとりごはん』『ふたりごはん』(ともに西東社)など。

2010年3月

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ゴーヤコーン!

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これからの季節、おそろしくおいしくなるゴーヤ。
ゴーヤチャンプルといえば、豚肉と豆腐、卵が入って、しょうゆ味が定番ですが、
ホールコーン(冷凍でok)と豚肉と組み合わせ、塩味で仕上げると、
うましうましで、酒のつまみにもごはんのおかずにもぴったり。
とくにごはんにのっけたり、混ぜごはんにすると、とまらないおいしさなの。
ともに夏が旬の素材である、ゴーヤの苦みとコーンの甘みのマリアージュです。

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