毎日忙しい人のために、ささっと作れる簡単でおいしいおうちごはんを提案。
手抜きに見えないスピードメニューを紹介します。

プロフィール

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柳澤英子。「手早く作れるらくちんで美味しい料理」が好評で、多くの女性たちの支持を集める。著作は20万部超のロングセラー『ひとりごはん』『ふたりごはん』(ともに西東社)など。

2010年3月

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≪ はじめます。まずは炒めカレーから。 | メイン | ゴーヤコーン! ≫

電子レンジでおかずスープ

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ほぼ野菜の水分だけでつくるおかずスープです。
食べやすい大きさに切った、ナスとトマトと玉ねぎを耐熱容器に入れ、
水大さじ1と塩、こしょう、顆粒コンソメ、オリーブオイルを適当に加え、
ふんわりラップをして電子レンジで6〜8分加熱。
仕上げにあればバジルをプラス。
野菜たっぷりのヘルシースープが簡単にできちゃいます。
もっとボリュームがほしい人は、ソーセージを加えてみて。

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